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百年老店 台北福堂餅行 古早手藝獨特口味為今年秋節增添濃郁氣息

 

資料提供:   / 台北福堂餅行

自製自釀豆沙餡、麻糬、麵龜、壽桃、年糕、臺式香腸、胆肝等;並批發下游廠商,是一家『遵循古法、獨特傳統』口味、百年古早手藝的傳統糕餅店。
台北福堂餅行是由百年老店「福堂餅行」第四代傳承人及其外孫女婿所經營,福堂餅行早期從苗栗縣銅鑼鄉草創至通宵鎮盛期,經營糕餅業外更自製自釀豆沙餡、麻糬、麵龜、壽桃、年糕、臺式香腸、胆肝等;並批發下游廠商,是一家『遵循古法、獨特傳統』口味、百年古早手藝的傳統糕餅店。 台北福堂餅行與『豐原知名的百年餅店』,同儕拜師學藝,經過不斷創新、研究、技術改造,不但有異曲同工之妙,更別有另一番風味、獨樹風格品味。 當初開這家店是因第四代傳承人外孫女婿十五年前發現,從北部專程開車南下去買餅的顧客愈來愈多,於是傳承技藝,於去年2006年九月十五日才在台北市松江路成立『台北福堂餅行』讓喜愛福堂餅行的消費者不用千里迢迢也能就近買到。 此外為了滿足北部的顧客,店內的產品皆由台北店內自製、現場烘培,讓客人可以享受第一手餅香及新鮮美味。店內備有二三十種商品(素食商品佔一半),因季節變化而有所不同,所有產品皆秉持『古法手藝、獨特口味』更堅持【鹹的不加味精、甜的不加人工香料】,低油低糖不加防腐劑呈現天然食材之美味。第四代傳承者更不斷創新研發養生素餅如養生堅果餅、焢蕃薯、寶島四季酥等讓樂活族及茹素者有更多的選擇。其它古早風味點心像老虎酥、白豆沙發財椪、咖哩酥、肚臍餅等也都是老主顧的最愛兒,店裡的日式風味客家手工麻糬、三Q餅、客家麻糬餅因『遵循傳統古法製作』,所以愈冰愈香Q許多行家及遠來的外國朋友送禮都指定要這幾款口味呢。 今年秋節台北福堂餅行更是別出心裁,精心設計二十種精緻禮盒,養生素餅如:〞菩提素〞禮盒、〞素齋緣〞禮盒,福虎生輝禮盒、四季發財禮盒、團圓喜禮盒等等讓喜愛的消費者有更多的選擇。凡於十五日前預約者,滿額另贈『古早味手工銅鑼燒』壹盒、及『VIP』卡。 *最近麵粉、糖、油、豆類、各種食材、瓦斯等;無所不大幅調涨,『台北福堂餅行』因應景氣,維持原價,預約請早以免向隅。

資料來源 摘自:全球華文行銷知識庫

資料來源 :1758網誌

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